U nás v kuchyni
Pokud má Vaše dítě zdravotní omezení týkající se stravy, neznamená to, že by se nemohlo tábora zúčastnit – v minulosti jsme např. vařili zvlášť pro děti s bezlepkovou dietou. Tyto požadavky je ovšem potřeba předem konkrétně domluvit.
Je nám jasné, že staré české přísloví „Láska prochází žaludkem“ platí i pro místa, kam se děti vydávají mimo domov.
Dlouholeté zkušenosti nás přesvědčily o tom, že tábor může mít sebelepší program, ale pokud dětem nechutná, bývá úspěch jen poloviční. Proto na táboře preferujeme domácí stravu a vybíráme z jídel, která jsou mezi dětmi oblíbená. Při skladbě jídelníčku dbáme na zdravou stravu, proto zařazujeme dostatek ovoce, zeleniny syrové i tepelně upravované, mléka a mléčných výrobků. Jídelníček je konzultován s táborovým zdravotníkem a při pravidelných hygienických kontrolách i s pracovníky OHES.
Stravování je na táboře zajištěno šestkrát denně, a to v obvyklém složení: snídaně, dopolední přesnídávka, oběd, odpolední svačina, večeře, druhá večeře. Obědy i večeře jsou teplé, součástí oběda je vždy polévka. Druhá, studená večeře je určena pro zájemce a probíhá formou „obloženého pultu“.
Dbáme i na dodržování pitného režimu dětí. Celodenně je k dispozici várnice s čajem nebo šťávou (podle počasí), která se pravidelně doplňuje. Jídlo připravujeme v táborové kuchyni, jejíž provoz je taktéž schválen pracovníky OHES.
Vaříme na kamnech na dřevo, k dispozici máme i plynový sporák. Kuchařka i všichni vedoucí, kteří přicházejí do styku s potravinami, mají platný průkaz Pracovníka v potravinářství.
Dobrou chuť – Ham!